食品分析儀器是在食品安全領(lǐng)域的檢測(cè)手段倍增效應，它大量使用檢測(cè)設(shè)備對(duì)食品中可能含有的各種微量毒素進(jìn)行檢測(cè)，從而避免類(lèi)似于食物中毒等事件爆發(fā)的可能性流程。
在中國(guó)合作，食品分析儀器在不斷發(fā)展。其發(fā)展方向有以下幾個(gè)方面：
1.新興的大型儀器設(shè)備的使用深刻變革。隨著現(xiàn)代科學(xué)儀器的發(fā)展結論，大型分析儀器越來(lái)越得到廣泛的使用，如有機(jī)質(zhì)譜儀質生產力、無(wú)機(jī)質(zhì)譜儀和x射線(xiàn)熒光光譜儀等的使用適應性強。其中由于x射線(xiàn)熒光光譜法是一種非破壞性分析法而得到迅速發(fā)展。
2.分析方法的聯(lián)用技術(shù)先進的解決方案。如氣相色譜&原子吸收聯(lián)用拓展、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用等。這些聯(lián)用技術(shù)的采用宣講活動，完成了以前單一分析手段根本不能達(dá)到的檢驗(yàn)效果不斷進步。
3.食品分析儀器便攜，檢測(cè)現(xiàn)場(chǎng)化效率。這一方向主要由紫外可見(jiàn)分光光度法中派生出來(lái)的規模。比如蔬菜中農(nóng)殘留量檢測(cè)方法的研究，就是食品衛(wèi)生檢驗(yàn)中得到相當(dāng)重視的一個(gè)方面講道理。以前發展目標奮鬥，這方面的檢驗(yàn)通常要用氣相色譜或高效液相色譜法測(cè)定。一次檢驗(yàn)從抽取樣品到出具數(shù)據(jù)更多的合作機會，一般要延伸，天甚至數(shù)天。且檢驗(yàn)成本昂貴服務好。近期新趨勢，科研人員研制了農(nóng)殘留檢測(cè)儀，根據(jù)農(nóng)對(duì)酯酶的抑制原理發展邏輯，測(cè)定蔬菜中有機(jī)磷類(lèi)及氨基甲酸脂類(lèi)農(nóng)的殘留量凝聚力量∮兴嵘?？梢栽谑卟松a(chǎn)、流通新的力量、市場(chǎng)等環(huán)節(jié)用于蔬菜中農(nóng)殘留量的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)測(cè)先進水平。該類(lèi)檢驗(yàn)以分光光度法為基礎(chǔ)，儀器便攜全面展示，甚至可以做到如手機(jī)大小重要平臺，連同所有附屬設(shè)備總重量只有幾公斤，外出攜帶十分方便共同學習。該類(lèi)儀器由電池供電順滑地配合，可以在室內(nèi)外隨時(shí)隨地現(xiàn)場(chǎng)操作。從取樣開(kāi)始效高，約在半小時(shí)左右即可取得測(cè)定結(jié)果前沿技術。這類(lèi)方法在保證了高準(zhǔn)確度的同時(shí)，還具有檢驗(yàn)方法固定性能、操作對(duì)人員要求不高的優(yōu)點(diǎn)多種方式。
掃一掃技術創新，關(guān)注微信服務(wù)號(hào)
魏經(jīng)理
咨詢(xún)電話(huà)